N多寿司

服务内容

餐饮全案-咨询调研/品牌策略/品牌设计/空间设计

项目介绍

初尝漂泊艰辛▼


我叫董玉友,来自安徽临泉。03年的时候,看着同村的人都在外打工,为了维持生计,我也想出去闯闯。于是,我跟发小牛玉雷一起,带着东拼西凑的700块,踏上了去往无锡的谋生之路。


我的第一份工作,在汤之乡日本料理店负责水台,一份打杂的差使,很苦、很累。晚上回家,一人只吃一碗8毛的泡面来果腹。可第一个月我就省下了700元,我清楚的记得那天我和玉雷往家里寄钱时的喜悦,发自内心的开心,我们挣到钱了。


来汤之乡两年里,我的同事们换了一批又一批,可我一直坚守在这里。我想信,只有长久地坚持,才能感动老板,才能收获更多。


为了梦想,苦学一技之长▼


后来一次岗位空缺的机会,我被调至寿司台。


也就是从这时起,我与寿司结下了不解之缘。


每到休息的日子,我都会去书店学习日语和寿司的知识,我知道只有不断的努力和学习。


才有成功的可能。可是生活不总是如我所愿,因为被排挤,我离开了工作了三年的汤之乡。


也算是机缘巧合,在新东家,因为自己会些日语且寿司制作水平不错,我得到了重用。可望着高大上的餐厅,每天只有熙熙攘攘的人来吃寿司。


其实寿司起源于中国发展在日本,因为价格偏高,那时候在国内吃寿司还真是件稀罕事。也正是这点,让我开始琢磨如何把寿司从高价位或者从高档料理店变为低价位街食。我想让更多的人知道寿司,吃得起寿司,我要把寿司带回中国。

 

创业初期,痛苦并快乐着▼


从我离开家门起,创业就是我的终极目标,这一次的灵感激起了我埋藏了许久的创业的心。经过几个月的筹备,2008年6月,我和玉雷的第一家寿司摊在后西溪开始了。


我们想了很多店的名字,后来想到N多代表年轻一族,我们的寿司也有N多种口味,我们更希望我们的寿司店能有N多家。于是,“N多寿司”就此诞生。

 

小摊的生意很好,每天排队的人络绎不绝,我们每天虽然都很累,但眼看着生意越来越好,我们也是更加带劲的干着。


人红是非多,摆摊也是一样,看着我们的生意越来越好,摊位的价格也是涨了又涨,我们不得不辗转别地。


可到哪都一样,因为我们生意火热,待不了多久摊位费都要涨。期间我们也受骗多次,可我们没有放弃,没有退缩,这些困难只会让我们更加坚定把这份事业做下去的决心。

 

功夫不负有心人,08年12月,我们终结了摆地摊的生活。


“N多寿司”在后西溪有了第一家正式门店。


紧接着,我们注册了品牌,全国找到我们想做代理的也是络绎不绝。


截止今日,我们在全国20多个省90多个城市已经有1228家门店。可“N多寿司”在进入疯狂的网络时代后,我们并没有故步自封、停滞不前,我们一直在寻求新鲜的血液和力量,直到2016年初与合众合的结缘。


N多寿司的新纪元▼


全新形象来袭


字体形象的蜕变:

升级前字体日本风浓厚,边缘粗糙化处理,影响后期标准化模块制作。全新设计的字体,更具现代化且方便后期模块标准化


品牌形象的优化:

保留N多核心元素,删去多余细节,简化强烈视觉符号


全新的广告语:   

手工小鲜食,一口吃一个。反哺品牌名“N多寿司”,“N多”不再是“多得吃不下”。寿司也不再是严重的饱腹感,大大减少消费者的心理负担。


我始终坚信,花需要水人需要爱。做寿司需要用心,做专业、做品牌更是如此。做了10年的寿司,今后,我还是会做下去,这是我和我的团队要做一辈子的事情。所谓餐饮,是没有任何核心竞争力的,谁家有,我都不认为他有。好吃与不好吃,这是基础,但他也没有任何核心竞争力,因为这是可以很短的时间迅速学到的东西。一家馆子再好吃,我找两个厨师去,两天之内绝对能够做到90%。真正的核心竞争力是软实力,产品再好也要会经营。我们的产品很多都是模仿出来的,但是我们的经营方式别人却学不到。


N多寿司发展到现在,在我眼中并不代表成功。我们一直在路上前进,新的品牌(比如龙田料理美术馆)也在创立。全身心的投入其中,我永远都怀着一种创业者心态,�术馆)也在创立。全身心的投入其中,我永远都怀着一种创业者心态,每天都处于亢奋的状态之中是一件幸福的事情。如果说我现在最自豪的是什么?就是我曾经并且会一直拥有的把N多寿司的中国梦……


版权信息

本页所展示的作品版权归品牌方所有,合众合拥有发布、展示的权利,任何商业用途或媒体发布均须经过品牌方及合众合同意。 如未经授权擅自采用,品牌方与合众合将保留追究侵权者法律责任的权利。

所有版权© 苏州合众合文化传媒有限公司 | 苏ICP备14039925号-1 | 

 微信