鱼你在一起

服务内容

餐饮全案-品牌策略/品牌设计/空间设计

项目介绍

从2017年1月合众合全案策划设计鱼你在一起第一家店,到现在10个月时间,疯狂席卷全国800多家门店。合众合策略部门提出的slogan“一碗酸菜鱼,能干三碗饭。”一下子直击酸菜鱼市场。以向“爆单品+多产品”方向推进,让“单品不单一”,进而打造产品结构的丰富性,立足餐饮市场需要单品为王。

 

酸菜鱼元年/如何打造差异化


首先“酸菜”、“泡萝卜”、"泡椒"这些东西时间越久越有味道,用来做酸菜鱼瞬间提醒人的味蕾,并且无论在哪个城市,哪个地方,这样的味道是最容易进入消费者的记忆中的。2016-2017几乎可以说是酸菜鱼元年,那么到底怎样才能打造差异化。


鱼你在一起一开始让我们打造300平米以上的大店。在我们完成概念方案后,我们策略团队与设计团队开始陷入纠结状态中,到底是打造300平米的大店模式,还是革命酸菜鱼,推翻传统模式。


在此期间,我们几乎考察了市面上所有的酸菜鱼门店,吃酸菜鱼吃到吐,最终我们认为酸菜鱼需要革命,必须做更快的模式,离消费者更近。我们跟甲方争执了很久,因为市面主流是300平米以上的大店,在最终用方案说服了甲方。


合众合策略定位鱼你在一起品牌,用酸菜鱼@米饭这样的组合,快餐化超前定义酸菜鱼行业形态。


市场早已告别了供给不足的年代,人们的选择越来越多样化,需求也更加丰富起来。对于小品类餐饮而言,大家追求的更多的是以同样的价钱能买到更好的产品,而餐饮体验便是丰富产品价值的重要砝码。


从消费者出发考虑需求

 

从消费场景出发,提升延伸价值


在用户口味越来越挑剔,对用餐体验的要求更苛刻的大环境下,只有抓住消费者的眼球、味蕾,提供更贴心的服务,才能成为餐饮市场上翻云覆雨的大赢家。四加一鲜酸组合+好米馒头任性吃+明档高效操作+快时尚新体验给予消费群革命性的全新酷炫体验,把随机性消费变成刚性需求。


风口的本质就是趋势和潮流

 

颠覆传统模式,就是酸菜鱼极速大革命,天下武功唯快不破。观察所有的爆品,几乎都具备开店快,能快速复制这一特征,毕竟能吸引人蜂拥而至的项目一定是能快速变现的。有标准,就能快速复制。


在品牌视觉上,我们要设计一个易被记住的图形符号,在第一眼就能直观被识别,第二眼还能发现趣味点并且加深记忆。所以鱼猫这两个天然关联的元素做创意结合,负形猫和正形鱼相互缠绕,像一只猫背着一条鱼,又像鱼在拥抱一只猫,和名字“鱼你在一起”有着巧妙的呼应。


再搭配简约现代感的字体,整个logo传达简洁有力且有趣记忆。帮助品牌在商业市场中更高效的传播。


本案设计师基于对品牌内涵的理解,对于设计的感知,极力缔造出一个时尚明快、趣味迸发的就餐环境。整个空间应用暖色调,将大面积的橙黄作为底色搭配原木色,再加入深蓝的点缀,通过强烈的色彩对比,张弛有度,使空间趣味盎然。


就餐中心用了鱼的异形道具来界定空间,配合墙面品牌元素的植入让空间形式穿梭,更加流畅多变。对于操作动线整体的规划,设计师提出了深层的想法与革新,取缔后厨实现全明档操作,消费者在开启味蕾的过程中体验到高效、健康的饮食理念。


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