绝味鸭脖

服务内容

SI 空间设计

项目介绍

鸭脖行业领导品牌——绝味鸭脖,在合众合的帮助下却避开了以上所有障碍,全国门店数将突破10000家!业绩大幅增长!


作为鸭脖行业中崛起较晚的一家,发展势头却如此之猛,合众合是如何助力绝味鸭脖跨万家门店的?


2014年,合众合与绝味鸭脖结缘,达成合作。


对于合众合来说,与全国已经超过5000家门店的绝味鸭脖合作,是机遇也是挑战。


在升级之前,合众合对绝味鸭脖3代店进行了分析,发现存在的核心问题是:门店形象弱,消费者粘性低。


合众合通过真正意义上的五感植入来打造闭环化门店。进店之前,门头设计上,字体及图案设计都遵循便于集成化制作安装的原则,后期直接在工厂量产,送至门店安装即可,颜色在俗气与亮眼之间达到最优组合,给到消费者最佳的第一印象。


道具模块化大大缩短连锁门店装修施工工期


SI标准的建立,同时使得绝味鸭脖的门店模型可以实现模块化生产、全配送,在保证加盟门店形象的标准统一同时,装修施工工期大大缩短。


合众合除了给连锁客户提供专业的品牌策划、品牌设计和空间设计以及SI标准设计,还拥有专门的道具应用研发部。


门店模块化设计在对门店进行功能分析的基础上,划分并设计出一系列功能模块,通过模块的选择和组合可以满足市场需求,提升门店营业额,解决怎样快速开店和连锁营建的问题。合众合道具研发部则将这些板块整体化输出,量化生产,为客户提供道具定制。


通常,一个门店从进场施工到开业需要20天左右,而且现场制作工艺比较粗糙,落地效果往往与期望大相径庭。


而合众合道具应用研发部提前将装修道具工厂化生产,并且每个月至少要保持400家绝味门店的道具库存。全部道具化之后的绝味鸭脖,只需提前报单,施工周期从20天大大缩短到只需5天左右,甚至机场、高铁等特通店最快的时候一天就可以完成施工。


全方位实行标准化、模块化的硬件规范,整合资源,优化搭配组合,大大缩短了绝味鸭脖门店的设计周期及营建周期,降低门店的营建资金占比。

 

多种店型设计全方位展示品牌形象


根据绝味门店装修标准,合众合共进行了3种标准店型的设计:常规标准店,机场、高铁标准店(高势能店),特殊定制店(一店一设)。


除了合众合的助力,绝味鸭脖的高复制落地速度,其实更离不开品牌自身的基因:餐饮分化加速下从细分市场里走出来的赢家,拥有能够使产品标准化的中央厨房和供应链体系,以及适合自身发展的扩张模式——加盟。

 

模式选择通过加盟模式“跑马圈地”


模式方面,有人选择全直营,有人愿意做加盟。两者最主要的区别在于,直营更重运营管理,做成本结构和模式标准;而加盟则要紧抓培训督导,有强大的供应链和品牌管理能力。


绝味采取的是自主采购生产,直营连锁为引导、加盟连锁为主体的营销运营模式,通过加盟快速扩张占领市场。

 

4年深入合作以来,合众合专注绝味鸭脖每一个细节的规范,参与了绝味鸭脖近万家门店的建成落地,见证了绝味鸭脖惊人的裂变速度,陪伴绝味荣登A股交易市场,全国门店跨万店。未来,合众合将陪伴绝味一起成长发展得更好。


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